고소할수록 안 좋다? 들기름 선택할 때 속지 마세요
들기름을 고를 때 생과 저온압착이라는 용어 때문에 고민하신 적 있으시죠? 결론부터 말씀드리면 두 방식 모두 영양소 파괴를 최소화하려는 목적은 같지만 가공 온도와 풍미에서 확실한 차이가 있습니다. 1. 볶지 않아 더 맑다? 생(生) 들기름이 주목받는 이유 건강을 위해 들기름을 챙겨 드시는 분들 사이에서 최근 가장 핫한 키워드는 바로 생(生)입니다. 일반적인 들기름은 깨를 볶는 과정을 거치지만 생…









